聖誕及新年快樂

祝願各位友好,

聖誕快樂, 新年進步.

人人有工開, 有收入.






今年過了一個熱辣辣的平安夜

常滿百家菜 (京.川.滬.潮.粵.臺)

地點：大窩口悅來酒店地下 3 樓
(tel : 31881070, 旺角店 31051589)
交通 : 大窩口地鐵站行約5-10分鐘
時間 : 11.00am – 5.00pm
費用 : $82/成人任叫任食全包

推介 : 各款蒸魚雲, 流沙蛋, 桂花糕,
蘿白酥, 蝦餃, 馬拉糕

No good : 水煮魚, 燒味, 酸辣湯

點解要推介 : 點心可以以隻數點, 當然牛柏葉,
蒸鳳瓜等要碟上, 全部餸細細碟,
如果想食多幾樣, 咁3-4人去,
點菜時寫2人份量便可, 全部
即叫即做, 熱騰騰.

地鐵站出口可見酒店外貌



環境同普通酒樓一樣



分6張點菜單 (eg 點心, 肉類, 湯類...)





小籠飽ok, 蝦餃好味.

水煮魚 ma ma, 上次食水煮牛肉好食 d

醉雞一般

推介: 3款蒸魚雲, 有辣有唔辣, 最少獨食3-4碟.

蘿白酥好食, 裡面的蘿白絲好多好香

馬拉糕好味, 流沙飽一般

至正桂花糕

食飽飽 :)

給家人的愛心湯 [2]

瘦肉, 海蔘, 紅蘿蔔, 冬瓜, 瑤柱湯 (4人份量)

營養成份及其功能:

瘦肉 (1/2斤) : 維他命B1、B2、菸酸、蛋白質，
清潤滋補

紅蘿蔔 (1個): 豐富他命及鉀, 具抗氧化作用,
對皮膚很好的

冬瓜 (1斤) : 清熱利尿

海蔘 (1條) : 補腎, 益精, 潤腸燥.

瑤柱 (5 粒) : 有滋陰作用的天然味增劑





瑤柱於2小時前洗淨後用水浸軟





海蔘以薑蔥出水, 水滾後留在煲內焗十分鐘
分開2邊清潔其內臟.



將其餘材料洗淨, 去皮及切柆, 放入已滾的水內

記得要用湯匙把混濁的泡泡拿走,
直至湯再沒有為止.



煲 2 小時後, 加小許鹽調味即可飲用.

大功告成, 唔知點解, 海蔘已用薑蔥出水,
但煲左 2 次, 湯總是有海蔘的腥味,
或許下次試用阿 so 教煲蕃茄蟹湯的
去蟹腥秘方, 加1匙白醋落去睇吓得唔得.

溫馨提示 :
水煲2小時後約剩50-60%分量, 記得食埋湯渣,
否則營養大打折扣, 如果你是湯少少腥味都受
不了的人, 就千萬不要煲, ha ha.

想當年 - 牛頭角村

日期 : 2008年11月22日

地點 : 牛頭角下村

小時候便是住在這裡, 葵涌村 8 座,
有很多的回憶, 上天台返學, 放學後
幫媽媽剪線頭賺零用錢, 出外上廁,
中秋在公園煲臘等等.....

可惜以前無 dc , 影週遭的相片不多,
現在唯有找處代替, 懷缅以前的點點滴滴.

葵涌新區

港鐵九龍灣站 B 出口

公共廁所不是每座都有,
幸好我住那座沒有, 否則"夜來飄香"



當年都是住 8 座

晚上睡在碌架床上床, 腳對住這個窗口位,
很無安全感, 怕比人在街外伸手入來

掹我的腳.

村屋地下全是小商店

樓梯的設計都根我以前住的一模一樣

有時在露台炒炒下菜,
會有隻老鼠在窗口行過,
同我 say hello,
老鼠在舊式屋村見慣不怪.

新舊交替, 有得比你選擇,
都要新的, 人….都是一樣,
如果你不努力學習新事物,
不久的將來便被淘汰了.

碗仔翅 $12 - ma ma de 鍾意食,
下次去要叫生菜魚肉試試.
三寶 $10/6件 - 豆腐同魚蛋好食.

(14座對面淘大花園地下)

魚蛋有魚味, 仲幾彈牙, 平.靚.正之選.

今次食煲仔飯同打邊爐的格局
同以前一樣, 10多年後的今天,
價錢爭好遠囉.
煲仔飯 $48-$58 打邊爐 $110/人

今次去就打邊爐, 食材都幾新鮮,

不過以咁既格局, 覺得有點貴 ($110/人)

上次我地食左5個煲仔飯, 大蝦伊面,
士多啤梨骨同炸大腸.

大腸肥小小會好 d, 太瘦有 d 乾

煲仔飯雖然不是炭煲, 但有香脆飯焦.

最後食埋個益力多奶凍, 飽晒 (共$86/人)

(煲仔飯及奶凍 - 14座地鋪)